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(一)强大的酒店管理团队
书香酒店集团有一支强大的酒店管理团队,酒店高层均为研究生学历、高级经济师,百分之六十的高层领导均毕业于香港理工大学酒店管理专业,酒店集团拥有一大批的酒店管理专业人才和职业经理。另外,书香酒店集团联手南京旅游职业学院和美国普渡大学旅游酒店研究中心成立了“书香酒店管理学院”,为书香酒店集团培养各类中高级酒店管理人才,培养了一大批的中高层管理者和后备干部,实现了人才的可持续发展。
(二)丰富的酒店管理经验
书香酒店集团具有丰富的酒店管理经验,除了直营的二十几家星级酒店外,先后委托管理过十余家高星级的酒店,均取得了骄人的成绩,获得了委托方的好评,也使得书香酒店集团成功摸索并形成了一整套的管理模式。目前与苏州市供电局合作,受其委托管理的冠云大酒店,合作至今已有10年,营业收入和规格档次已从最初年营收几百万元发展为年收入逾6000万元的挂牌四星级酒店,得到委托方四任领导班子的高度认可。为此,书香酒店集团委托管理好东方航空无锡分公司项目有成功的经验和案例。
(三)完善的酒店管理体系
书香酒店集团依据2010版国家《星级标准》和ISO9001质量管理体系,结合酒店的实际情况制定了完整的书香酒店《营运手册》。《营运手册》函盖了通用管理、品牌管理、财务管理、房务管理、餐饮管理、开业管理、营销管理、工程安保管理、人事行政管理、稽核管理等十大管理范畴100多项管理制度。这些管理制度为自营或委托管理高星级酒店夯实了基础。
(四)细致的酒店特色服务
书香酒店集团将会把“五香四美三感动”主题活动融合到日常管理和经营之中。即通过五香(书香、茶香、食香、熏香、花香)来演绎的中国文人精致生活方式;通过四美(美德、美境、美居、美食)来展现书香提供的服务产品特色;通过三感动(感动自己、感动员工、感动宾客)从本质上提高服务品质。书香酒店集团的特色服务将会满足不同层次的客人需要,让客人在这里体会到高品位和高附加值的超值服务。
(五)特色的酒店菜肴菜品
书香酒店集团的餐饮研发团队将最新品牌菜肴引入服务项目,在书香江南美食特色的基础上结合实际制定出符合服务的菜系,并根据不同的季节不断地研发新菜肴,以满足不同层次的客人需求。同时书香酒店集团利用自身的经验,策划好各种类型的VIP宴会和大型会议餐饮,提供满意的服务内容。