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书香主题酒店研发推广50道书香特色佳肴,要求每家连锁酒店必须提供不少于20种书香特色佳肴。同时,书香主题酒店每年推出春季江鲜、夏季龙虾、秋季螃蟹、冬季滋补四大美食节活动。
书香蟹宴
书香羊宴
书香美食尤重食不厌精,脍不厌细为特点的江南美食,中餐厅名为江南食府,以淮扬菜、苏帮菜为基础,融粤菜、地方菜于一体,形成了四时分明、用料讲究、精工细作、色香味俱全的鲜明特色。早餐以自助餐形式为主,品种可达80多种,分色拉类、日式料理、中式小菜类、蒸笼食品、现场操作类、水果、谷物、面包、汤面、奶酪和肉类及果汁和牛奶等。
·早餐体现书香特色、本地特色和健康理念,为宾客提供“早餐之礼”。
·书香特色早餐,奥灶面、鸡汤馄饨、拉糕等特色食品提供。
·提供当地特色点心、小吃。
碧螺虾仁
书香一品炖
拆烩鱼头
虾籽鲞鱼