济南书香世家酒店行政总厨巩道伟荣获“改革开放四十周年济南餐饮界杰出传承奖”和“改革开放40周年山东烹饪餐饮行业·齐鲁名厨状元奖”

2018年12月27日，济南烹饪协会在济南吉尔宾馆，举行----致敬改革开放四十周年，欣和杯济南餐饮界庆典活动！

2008年济南烹饪协会与济南时报等单位发起并组织了“改革开放三十周年系列活动”广受社会好评，2018年济南烹饪协会再次举办致敬改革开放四十周年庆典活动，四十年来，济南餐饮界涌现了众多餐饮精英和著名餐饮企业，在山东乃至全国都有极其重要的影响。

现任济南书香世家酒店行政总厨巩道伟获得了“改革开放四十周年济南餐饮界接触传承奖”和“改革开放40周年山东烹饪餐饮行业·齐鲁名厨状元奖”。2010年加入书香酒店集团，跟随御厨潘小敏大师学习研发苏帮菜。在各类比赛中虏获佳绩，2012年荣获济南烹饪协会评委资格证书；2013年被济南市商务局评为“优秀管理人员”；2013年被授予“国家名厨”称号；2014年被评为“中国名厨金勺奖”；2016年被授予“蓝带御厨”称号、“中国饭店业国家级评委”；2017年被评为“高级名厨委员”“高级健康管理师”；2018年被授予“烹饪艺术家”、“中国国宴大师”、“改革开放四十周年山东烹饪餐饮行业—齐鲁名厨状元奖”称号；巩道伟为国家中式烹调技师、国家名厨、餐饮省级评委，从事餐饮行业20年来，吃苦耐劳刻苦钻研，在平凡的工作岗位上追求卓越，使厨艺更加精益求精。除定期研究新菜品外，其对酒店6S及精益化管理也有自己的独特见解，被同事和领导评价为“精益大师”。

书香酒店集团自成立十多年以来，旗下拥有书香府邸（精品）酒店、书香世家（主题）酒店、书香心泊（智慧）酒店、书香门第（精选）酒店、胥城大厦等多个酒店品牌，已在全国六省十六市布点40余家酒店。济南新区书香世家酒店作为书香酒店集团在山东区域内的第一家直营酒店，先后荣获国家钻级酒家示范店、济南市“美食泉城--家常菜”大赛最欢迎的特色时尚餐厅、济南高新区先进单位等荣誉称号。酒店以儒家文化为底蕴，洋溢着浓厚的江南书香门第气息，店内花窗木雕、字画楹联，采用中式园林艺术的借景、对景手法，布局精巧玲珑，错落有致，自成一统，让每位入驻酒店的宾客置身于富有诗意的亭台楼阁水乡、小桥流水人家的意境之中。